Nos bières en canettes et bouteilles
Frimaire
IPA Nord-Est | 6%
Le mois de frimaire était le troisième mois du calendrier révolutionnaire, il tirait son nom ‘’du froid, tantôt sec, tantôt humide, qui se fait sentir de novembre à décembre’’.
C'est aussi le nom de notre délicieuse hazy IPA, de style Nord-Est. Nous y avons ajouté une généreuse sélection de houblons, particulièrement au houblonnage à froid. Le résultat nous donne une bière voilée, onctueuse et fruitée, avec une amertume savamment raffiné.
Illustration: Étienne Martin-Hémond
Cha Cha
Saison de riz avec thé genmaicha | 5,5%
La Cha Cha est une collaboration entre la microbrasserie Mutoïde et les sans-taverne - un pas de deux élaboré sur le coin du bar, empreint d’amitié et d’évidences. Brassée avec du riz et du thé Genmaicha, cette saison propose une danse harmonieuse entre levure belge et thé japonais, entre traditions et renouveau, un breuvage simple et délicieux pour les moments de partage et d’heureuses rencontres.
Illustration: Étienne Martin-Émond
Sans-Pourcent Argousier
Bière sans alcool | 0%
Illustration: Tortue
Brumaire
IPA |6%
Une délicieuse IPA américaine, résineuse et amer, avec des arômes de pin et de pamplemousse.
Le mois de brumaire est le deuxière mois du calendrier révolutionnaire. Il tire son nom "des brouillards et des brumes basses que l'on observe d'octobre à novembre".
La Brumaire nous accompagne dans l'automne, et elle est décidément idéale pour garder le moral par ces temps froids et brumeux.
Illustration: Aurore Juin
Blackwhale Bourbon
Porter Baltique Barriquée | 7,6%
Bière élaborée à partir de grains torréfiés aux arômes riches et maltés. En la dégustant, on découvre des notes de noisette et de cacao rôti. En bouche elle est liquoreuse et légèrement sucrée, toute en rondeurs. Parfaite pour boire entre ami.e.s ou en tête-à-tête, sur le bord du foyer.
Illustration: Anto
Atoka
Witbier aux atokas et oranges | 4,8%
L'Atoka est une bière de blé blanche d'inspiration belge agrémentée d'atokas et d’oranges. Brumeuse et céréalière, les notes des fruits s'y marient parfaitement, lui conférant une robe rosée et une finale
légèrement acidulée et mielleuse. Entrée, plat principal ou dessert, l'Atoka nous réconforte à merveille et nous aide à traverser l'hiver. Comme un printemps bien mérité !
Illustration: Renaud Chicoine-Mackenzie
Blackwhale
Porter Baltique | 7,6%
Notre porter baltique est une bière élaborée à partir de grains torréfiés aux arômes riches et maltés. En la dégustant, on découvre des notes de noisette et de cacao rôti. En bouche elle est liquoreuse et légèrement sucrée, toute en rondeurs. Parfait pour boire entre ami.e.s ou en tête- à-tête, sur le bord du foyer.
Illustration: Anto
Hibernia
Ale brune | 5,4%
Une bière d'inspiration irlandaise, maltée à souhait, très sèche avec de légères notes de noisettes et de café. 'Hibernia' signifie Irlande, et c'est aussi le
nom d'une rue de Pointe-Saint-Charles, quartier anciennement aux cent tavernes,
aux origines fièrement ouvrières et irlandaises.
Illustration: Renaud Chicoine-Mackenzie
Vienne-la-Rouge
Vienna lager | 5%
Cette lager de style Vienna, populaire au XIXe siècle, revient au goût du jour. Notre version tente de lui faire honneur en proposant une boisson légèrement maltée à la finale sèche. Vienne la rouge est le surnom donné à la capitale autrichienne au cours des années ‘20-’30, alors qu’elle se trouve à l’avant-garde de l’apparition des premiers logements sociaux ainsi que d’autres mesures sociales progressistes. Cette lager à la robe ambrée, clin d’oeil à l’audace des bonnes idées, est aussi bonne à boire à l’Oktoberfest qu’aux biergarten du printemps. Prost!
Illustration: Camille Sarradet
Fructidor
IPA aux pêches | 6%
Le mois de Fructidor, douzième et dernier mois du calendrier révolutionnaire, tire son nom “des fruits que le soleil dore et mûrit d'août à septembre”.
Brassée avec des pêches mises en purée, qui viennent soutenir les notes fruitées et généreuses des houblons, la Fructidor honore à merveille cette délicieuse saison des récolte
Illustration: Aurore Juin
Vendémiaire
IPA | 5,5%
Le mois de vendémiaire est le premier mois
du calendrier révolutionnaire. Il tirait son
nom « des vendanges qui ont lieu de
septembre à octobre». Ce qui correspond
aussi aux récoltes des houblons. Ici à l'honneur: Wakatu, Mosaic & Cashmere!
Les IPA des Sans-taverne, ce sont des
bières de style Nord-Est, opaques et
fruitées. Avec de bonnes doses d'avoine
et de blé, qui leur confèrent une sensation
soyeuse et crémeuse, elles sont
généreusement houblonnées. Brassées
avec soin dans une coopérative de travail
autogérée par ses membres, elles se
présentent donc comme le breuvage de la
solidarité et de la résistance fertile.
Santé !
Illustration: Élie Chap
Mimi
Ale sure aux raisins rouges | 4,8%
La Mimi est une ale sure, fermentée avec des raisins rouges Radisson vendangés et fraîchement pressés au Domaine Fournier Larabi.
Le fruit confère à l'ensemble un goût subtil et savoureux, quelque part entre la bière et le vin. Avec un corps souple, léger et une finale fraîchement acidulée, la Mimi est une bière des plus désaltérantes.
Illustration: Noriko
Ya Albi
Sure à l'abricot | 4,5%
Ya Albi, “mon coeur” en arabe du Levant. Que nos coeurs soient doux et vaillants comme des abricotiers!
Ya Albi est une petite sure de blé de style berliner weisse, arrondie et acidulée par les tendres abricots des récoltes de fin d’été.
Illustration: Michèle Barcena-Sougavinski
Berlin Frucht
Berliner à l'argousier | 4,8%
La Berlin Frucht est une bière de type Berliner Weisse à l'effervescence
champenoise, concoctée à base d'un soyeux mélange de blé et d’orge. La fermentation lactique lui procure une belle sécheresse acidulée, qui
s’accompagne à merveille des saveurs surettes et estivales des baies
d’argousiers. La Frucht est un breuvage fruité, au goût léger, et dont
la simplicité fait écho à la douce idée d’un apéro au soleil d’été.
Illustration: Nora Villeneuve
Ptite Vie de Fleuve
Grisette aux fleurs de sureau et de rose | 4,2%
Bière de blé légère et rafraîchissante brassée en hommage au fleuve Saint- Laurent.
« Au bord du grand fleuve,
mes pas s’égarent sur la grève.
Mon cœur s’emballe et mon esprit
s’embrouille ».*
Buvons à la santé du fleuve, et qu’il vive
simplement sa p’tite vie de fleuve !
*Extrait du poème de Guy Rancourt,
Au bord du grand fleuve Saint-Laurent.
Illustration: Zia Mercure
Sans-Patron
American pale ale | 5%
Généreusement houblonnée aux arômes fruités, culminant sur une douce amertume. La recette restera la même, mais chaque brassin aura sa propre signature aromatique, les houblons varient selon l'inspiration du moment.
Houblons à l'honneur: Amarillo, Rakau, Citra
Illustration Mona
STOUT des sans-taverne
Stout | 4,5%
Notre Stout sèche et désaltérante.
Illustration: Anouk Hoffmann-Morin
PILS des sans-taverne
PILS | 5,2%
Lager blonde classique.
Illustration: Anouk Hoffmann-Morin
Squadra
Pilsner Italienne | 5%
La Squadra est une bière blonde fermentée avec une levure lager, inspirée du style Pilsner italienne. De couleur claire, avec un goût de malt croquant, elle se démarque des pilsner traditionnelles, comme toutes les pils italiennes, par le goût frais de houblons nobles (Saaz et Hallertau Blanc) que lui confère leur ajout à froid. La Squadra, c'est également l'équipe en italien - celle de notre belle brasserie coop, mais également celle que la Squadra forme avec la Brigata, notre tandem de pilsners italiennes, l'une blonde, l'autre rousse
Illustration: TW Lamothe
Points de vente
Bien entendu sur place au 1900 Rue le Ber à Pointe-Saint-Charles
ET aux points suivants sur la carte!
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1451 Rue Saint-Zotique East, Montréal, Montreal, QC H2G 1G9, Canada
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Canettes au Choix
Possibilité de faire un assortiments de styles de bières. Aucun matériel de service requis.
Fût 20 L
Requiert un dispositif de service (glacière et fût intégré), disponible pour location.
Fût 50 L
Requiert un dispositif de service (glacière et fût intégré), disponible pour location.