BAR

Bières en fût

White Stout Black Keys

Bière blanche/dorée avec
une « touche » de Stout | 4.8%
Des kilos de café du torréfacteur local Café Lanterne, infusés à froid accompagnés de grains de cacao, lui procurent en bouche et au nez des saveurs et arômes de chocolat-noisette. Avec sa belle robe dorée, cette bière hybride saura vous ravir.

Pistou Sour

Berliner au Basilic | 3.8% alc/vol
Cette bière d'inspiration allemande à l'effervescence champenoise est issue d'un soyeux mélange de blé et de riz, et d'une fermentation lactique qui procure une belle sécheresse acidulée. Nous y ajoutons un
généreux bouquet de basilic, gage d'un goût frais et savoureux.

FRUCTIDOR

IPA aux pêches | 6.2%
Le mois de Fructidor, douzième et dernier mois du calendrier républicain, tirait son nom « des fruits que le soleil dore et mûrit d'août à septembre ».
Brassée avec des pêches bien mûres de l'Ontario, qui viennent soutenir les notes de fraise et de goyave provenant des houblons Galaxy et Strata, avec une finale subtile et herbacée.

Kicass

Sure au cassis | 4.4%
C'est une bière qui frappe la langue avec son p’tit goût surette et ses kilos de cassis bien présents. Une bière sûre qui s'assume donc, et qui sait étancher la soif.

Saison Framboise

Saison framboise | 5%
Levure saison, avec des tonnes de framboises !
Sèche et fruitée, notre saison framboise réjouit les amatrices et amateurs de bières estivales sans être trop sucrée.

P’TITE VIE DE FLEUVE

Grisette | 4.2%
Grisette aux fleurs de sureau brassée contre Laurentia, un projet de quai en eau peu profonde du Port de Québec dans la baie de Beauport, qui aurait détruit des mondes animaux, marins et humains. Buvons à la santé du fleuve, et qu’il vive simplement sa p’tite vie de fleuve !”

Thermidor

Session | 4,4%
Une IPA en version «session», soit une bière plus faible en alcool (4.4% acl/vol) et rafraîchissante🧊, mais combinant toutes les saveurs généreuses du houblonnage à froid que l’on retrouve dans une IPA. Une alliance parfaite pour affronter les chaleurs de l’été.

La Sans Patron

Pale ale américaine | 5%
Généreusement houblonnée aux arômes fruités, culminant sur une douce amertume. La recette restera la même, mais chaque brassin aura sa propre signature aromatique, les houblons varient selon l'inspiration du moment.

Pookie Wonderland

Session IPA sure | 4,2%
Bière sure houblonnée à froid, avec le houblon
galaxy en vedette. Une acidité surprenante et
rafraîchissante ! Parfaite pour descendre
dans la rue et célébrer l'arrivée de l'été.

Ligne 57

Pilsner classique | 5%

Ligne 71

Stout | 4,5%

Germinal

IPA américaine | 6,2%
Alliant arôme de mangue, notes de melon avec une belle finale herbacée.
Houblons Citra, Mosaic, Amarillo & simcoe.

Hibernia

Brown Ale Anglaise | 5,4%

Hibernia Bourbon

Brown ale vieillie en fût de chêne | 5,6%

Ligne 107

Blanche | 4,4%

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