BAR

bières en fût

Thermidor

Session IPA | 4.4 %
Le mois de thermidor était le onzième mois du calendrier révolutionnaire français et désignait «la chaleur tout à la fois solaire et terrestre qui embrase l'air de juillet à août». 🔥
C’est aussi une IPA en version «session», soit une bière plus faible en alcool (4.4% acl/vol) et rafraîchissante, avec toutes les saveurs généreuses du houblonnage à froid que l’on retrouve dans une IPA. Une alliance parfaite pour affronter les chaleurs de l’été.

Illustration : SBUONE
Houblons à l'honneur : Waimea, Amarillo
Aromes et notes : pamplemousse, mandarine et pin

P'tite vie de fleuve

Grisette | 4.7%
aux fleurs de sureau et de rose. Brassée en hommage au fleuve Saint-Laurent.

Buvons à la santé du fleuve, et qu'il vive simplement sa p'tite vie de fleuve !

Gose Village

Gose fraise-rhubarbe | 4.7%
Bière d'inspiration allemande, dont nous nous approprions le style en l'aromatisant d'un classique des jardins d'ici: une compote de fraise-rhubarbe. Son nom rend hommage aux 330 familles contraintes d'abandonner leur milieu de vie lors de la démolition du Goose Village, ou Victoriatown pour les nantis, en 1964. Ce bout de quartier tout en ruelles et jardins s'est bâti grâce au jus de bras de la classe ouvrière qui l'habitait, jusqu'à sa démolition totale sur l'autel du progrès. Un territoire longtemps oublié qui voit maintenant approcher l'ombre des tours à condos. Mais la communauté veille au grain, et revendique un milieu de vie qui réponde à ses besoins et ses aspirations.

Pour plus d'infos sur Gosse Village : www.ACTIONGARDIEN.org.

MESSIDOR

IPA Nord-Est 6%
Le mois de “Messidor" était le dixième et dernier mois du calendrier révolutionnaire. Nommé d'après le mot latin messis, qui signifie « récolte » il tirait son nom « de l'aspect des épis ondoyants & des moissons dorées qui couvrent les champs de juin et juillet »

Les IPA des Sans-taverne, ce sont des bières de style Nord-Est,
opaques et fruitées. Avec de bonnes doses d'avoine et de blé, qui leur confèrent une sensation soyeuse et crémeuse, elles sont généreusement houblonnées. Brassées avec soin dans une coopérative de travail autogérée par ses membres, elles se présentent donc comme le breuvage de
la solidarité et de la résistance fertile. Santé!

Houblons à l'honneur : Motueka,Idaho 7, Citra.

LA KiCASS

LA KiCASS | 4.4 %
C'est une bière qui frappe la langue avec son p’tit goût surette et ses kilos de cassis bien présents. Une bière sûre qui s'assume donc, et qui sait étancher la soif. Avec 4,4% d'alcool,
on peut en prendre une et même une autre...

Cyclo-Panache

Radler | 3.5%
Dans la catégorie "c'est quoi"? C'est un drink en soi, un drink de soif. Très populaire en Allemagne, le style “Radler", qui veut dire cycliste, a été conçu pour les gens actifs qui ont besoin d’un petit rafraîchissement avant, après ou au cours d'une belle balade. Notre recette est élaborée à partir de zeste d'orange et de lime, de jus d'orange et de citron Meyer, le tout assemblé avec une base de ale blonde. Le résultat est un breuvage d'été par excellence pour célébrer les douces chaleurs de l'été. Bonne balade!

Jimini

Lager de riz | 3,4 %
La Jimini est une lager nommée en hommage au criquet qui réside sporadiquement dans le système de ventilation du Bâtiment 7 à la saison des amours. Une généreuse dose de riz donne à cette lager un corps soyeux, un goût sec et vif, tout en conservant cette finale maltée typique des pilsners. L’assemblage de houblons Saaz, Cascade et Sorachi Ace lui confère des arômes floraux et légèrement citronnés. Jimini est maintenant prêt à sortir de sa cachette et nous chanter l’été !

la Sans-Câlisse

APA | 4.5%
Une pale ale généreuse et pleine d'audace pour les 10 ans d'un printemps vraiment très chaud dont on se souviendra longtemps. Pour toutes celles et ceux qui ont fait grève et pris la rue tous les soirs, contre l'éducation marchande, les matraques et l'arrogance du pouvoir. Pour toutes celles et ceux qui ont fait retentir leurs coeurs et casseroles, pour qui "on s'en calisse" sera toujours un chant de révolte et d'espoir. "bang, bang, bababang!"

Houblons à l'honneur : wai-iti, citra et mosaic

Prairial

IPA Nord-Est | 6.0%
Le mois de prairial était le neuvième mois du calendrier révolutionnaire
français. Il tirait son nom « de la fécondité riante & de la récolte des
prairies de mai en juin».
Les IPA des Sans-taverne, ce sont des bières de style Nord-Est,
opaques et fruitées. Avec de bonnes doses d'avoine et de blé, qui leur
confèrent une sensation soyeuse et crémeuse, elles sont généreusement
houblonnées. Brassées avec soin dans une coopérative de travail
autogérée par ses membres, elles se présentent donc comme le breuvage de
la solidarité et de la résistance fertile. Santé!
Houblons à l’honneur : Nelson Sauvin et Rakau

Atoka Bourbon

L'atoka | 4.8%
Une version vieillie en barrique de Bourbon de notre Witbier aux atokas et oranges. Pour plus de corps et une ptite finale vanillée.
Ne manquez pas votre chance, car les quantités sont très limitées!

Ligne 57

Pilsner classique | 5%

Ligne 71

Rupture de stock, de retour bientôt.
Stout | 4,5%

Ligne 61

Rousse classique | 5%

LIGNE 107

Blanche | 4.4%

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Excavation & Poésie et Seba

Samedi 16 juillet, 8:30 pm

Trad engagé!

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Piano Jam! Levées de fonds pour l'entretien du piano

Samedi 23 juillet, 8:00 pm

Un contexte décontracté autour d'une bonne bière, où n'importe qui peut débarquer et profiter de l'ambiance de notre superbe piano à queue.

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