Nos bières en canettes et bouteilles
naNo Pasaràn
Nano IPA | 2,8%
¡No pasarán! - Ils ne passeront pas! Slogan anti-fasciste utilisé par les anarchistes espagnol-es en 1936 et qui continue à être repris comme hymne contre la montée de l’extrême droite dans le monde. Plus que jamais nous croyons à la pertinence de cette devise!
Cette illustration d’Alex Fatta s’inspire de la bataille de Câble Street qui eut lieu à Londres en 1936.
Bien que légère, la naNO PASARÁN s’accrochera à vos papilles et ne laissera personne indifférent-e, tout comme les antifascistes du monde entier ne laisseront pas passer l’extrême droite!
Illustration: Alex Fatta
Drye
Lager de seigle | 4%
Lager sèche, équilibrée et soyeuse avec les notes légèrement épicées et rustiques du seigle. Une brise printanière pour chasser la sloche, sécher les champs de grain pour les bières à venir, et fêter l’arrivée d’un printemps bien mérité!
Un 4% DRYE et rafraîchissant.
Illustration: Marie-Claude Dequoi
Floréal
Session IPL | 4,4%
Le mois de floréal est le huitième mois du calendrier révolutionnaire français et correspond à la période allant d'avril à mai, celle des premières tendres pousses et floraisons.
C’est aussi une IPL revisitée en session, soit une lager plus faible en alcool et rafraîchissante, mais combinant toutes les saveurs généreuses du houblonnage à froid que l’on retrouve dans une IPA, avec la touche délicate d’une lager.
Illustration: Étienne Martin-Émond
Balconville
Lager Américaine dorée | 5%
Douce et rafraîchissante. Notes de caramel équilibrés par une belle amertume. La Balconville est nommée en l'honneur de David Fennario, un dramaturge natif de Verdun qui nous a quitté-es en 2023. L'œuvre de David a su illustrer la réalité des classes populaires du Sud-Ouest de Montréal à travers le 20e siècle. Il y raconte aussi bien leurs luttes courageuses contre la guerre et les patrons, que les scènes colorées de la vie quotidienne sur les balcons de Pointe-Saint-Charles. Le tout dans une langue fidèle au parler local, argot hybride d’anglais et de joual.
Cette lager américaine est d'un doré profond: un goût croquant de céréales et des houblons qui ont bien du mordant. Cheers to you Dave!
Illustration: Étienne Martin-Émond
Pii Mai
Ale à la citronnelle, galangal et lime | 5%
La Pii Mai est une bière blonde agrémentée des arômes printaniers du galangal, de la citronnelle et de la lime. Résultat d'une collaboration entre le restaurant Sep Lai et les sans-taverne, c'est un hommage à l'amitié et à la joyeuse collaboration entre voisin.e.s de quartier. Ale à la robe claire et au goût distinctif, cette bière de soif est un clin d'œil au chaud soleil et un appel à partager la vie autour des repas simples et pourtant grandioses de la cuisine laotienne. À votre santé et bon appétit !
Illustration: Camille Sarradet
Mimi
Ale sure aux raisins rouges | 4,8%
La Mimi est une ale sure, fermentée avec des raisins rouges Radisson vendangés et fraîchement pressés au Domaine Fournier Larabi.
Le fruit confère à l'ensemble un goût subtil et savoureux, quelque part entre la bière et le vin. Avec un corps souple, léger et une finale fraîchement acidulée, la Mimi est une bière des plus désaltérantes.
Illustration: Noriko
Sans-Pourcent Argousier
Bière sans alcool | 0%
Illustration: Tortue
Atoka
Witbier aux atokas et oranges | 4,8%
L'Atoka est une bière de blé blanche d'inspiration belge agrémentée d'atokas et d’oranges. Brumeuse et céréalière, les notes des fruits s'y marient parfaitement, lui conférant une robe rosée et une finale
légèrement acidulée et mielleuse. Entrée, plat principal ou dessert, l'Atoka nous réconforte à merveille et nous aide à traverser l'hiver. Comme un printemps bien mérité !
Illustration: Renaud Chicoine-Mackenzie
Vendémiaire
IPA | 5,5%
Le mois de vendémiaire est le premier mois
du calendrier révolutionnaire. Il tirait son
nom « des vendanges qui ont lieu de
septembre à octobre». Ce qui correspond
aussi aux récoltes des houblons. Ici à l'honneur: Wakatu, Mosaic & Cashmere!
Les IPA des Sans-taverne, ce sont des
bières de style Nord-Est, opaques et
fruitées. Avec de bonnes doses d'avoine
et de blé, qui leur confèrent une sensation
soyeuse et crémeuse, elles sont
généreusement houblonnées. Brassées
avec soin dans une coopérative de travail
autogérée par ses membres, elles se
présentent donc comme le breuvage de la
solidarité et de la résistance fertile.
Santé !
Illustration: Élie Chap
Squadra
Pilsner Italienne | 5%
La Squadra est une bière blonde fermentée avec une levure lager, inspirée du style Pilsner italienne. De couleur claire, avec un goût de malt croquant, elle se démarque des pilsner traditionnelles, comme toutes les pils italiennes, par le goût frais de houblons nobles (Saaz et Hallertau Blanc) que lui confère leur ajout à froid. La Squadra, c'est également l'équipe en italien - celle de notre belle brasserie coop, mais également celle que la Squadra forme avec la Brigata, notre tandem de pilsners italiennes, l'une blonde, l'autre rousse
Illustration: TW Lamothe
Sans-Patron
American pale ale | 5%
Généreusement houblonnée aux arômes fruités, culminant sur une douce amertume. La recette restera la même, mais chaque brassin aura sa propre signature aromatique, les houblons varient selon l'inspiration du moment.
Houblons à l'honneur: Amarillo, Rakau, Citra
Illustration Mona
STOUT des sans-taverne
Stout | 4,5%
Notre Stout sèche et désaltérante.
Illustration: Anouk Hoffmann-Morin
Brumaire
IPA |6%
Une délicieuse IPA américaine, résineuse et amère, avec des arômes de pin et de pamplemousse.
Le mois de brumaire est le deuxième mois du calendrier révolutionnaire. Il tire son nom "des brouillards et des brumes basses que l'on observe d'octobre à novembre".
La Brumaire nous accompagne dans l'automne, et elle est décidément idéale pour garder le moral par temps froids et brumeux.
Illustration: Aurore Juin
Frimaire
IPA Nord-Est | 6%
Le mois de frimaire était le troisième mois du calendrier révolutionnaire, il tirait son nom ‘’du froid, tantôt sec, tantôt humide, qui se fait sentir de novembre à décembre’’.
C'est aussi le nom de notre délicieuse hazy IPA, de style Nord-Est. Nous y avons ajouté une généreuse sélection de houblons, particulièrement au houblonnage à froid. Le résultat nous donne une bière voilée, onctueuse et fruitée, avec une amertume savamment raffiné.
Illustration: Étienne Martin-Hémond
Hibernia
Ale brune | 5,4%
Une bière d'inspiration irlandaise, maltée à souhait, très sèche avec de légères notes de noisettes et de café. 'Hibernia' signifie Irlande, et c'est aussi le
nom d'une rue de Pointe-Saint-Charles, quartier anciennement aux cent tavernes,
aux origines fièrement ouvrières et irlandaises.
Illustration: Renaud Chicoine-Mackenzie
Blackwhale Bourbon
Porter Baltique Barriquée | 7,6%
Bière élaborée à partir de grains torréfiés aux arômes riches et maltés. En la dégustant, on découvre des notes de noisette et de cacao rôti. En bouche elle est liquoreuse et légèrement sucrée, toute en rondeurs. Parfaite pour boire entre ami.e.s ou en tête-à-tête, sur le bord du foyer.
Illustration: Anto
Points de vente
Bien entendu sur place au 1900 Rue le Ber à Pointe-Saint-Charles
ET aux points suivants sur la carte!
Veux-tu une bière (St-Zotique)
1451 Rue Saint-Zotique East, Montréal, Montreal, QC H2G 1G9, Canada
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Nos différents formats disponibles pour tous vos événements! Pour info, contactez ventes@sans-taverne.coop
Canettes au Choix
Possibilité de faire un assortiments de styles de bières. Aucun matériel de service requis.
Fût 20 L
Requiert un dispositif de service (glacière et fût intégré), disponible pour location.
Fût 50 L
Requiert un dispositif de service (glacière et fût intégré), disponible pour location.