BAR

bières en fût

 

 

 

 

 

Pépine

Lager de maïs | 4,6%
Notre blonde légère et désaltérante, avec une touche de maïs pour le plaisir!

ROUSSE des sans-taverne

Ale rousse irlandaise | 5%
Notre ale rousse légère et croquante.
Illustration: Anouk Hoffmann-Morin

Blackwhale

Porter baltique | 7,6%
Notre porter baltique est une bière élaborée à partir de grains torréfiés aux arômes riches et maltés. En la dégustant, on découvre des notes de noisette et de cacao rôti. En bouche elle est liquoreuse et légèrement sucrée, toute en rondeurs. Parfait pour boire entre ami.e.s ou en tête-à-tête, sur le bord du foyer.
Illustration : Anto

Commun Jour Heureux

Ale à l'hibiscus et feuilles de lime kaffir | 4,5%
Le monde bascule, mais partout, des mouvements s’organisent et prennent leur avenir en main. Ensemble, en commun. Pour prendre soin de ce qui EST : le vivant, le jardin, le bâtiment, le savoir. Ces choses tangibles ou abstraites auxquelles on donne du sens, qui nourrissent l’espoir, qui créent du lien, font naître des solidarités. Pour que demain soit COMMUN JOUR HEUREUX. Cette bière est née de la collaboration de deux initiatives issues de l’esprit du commun : les Sans Taverne et le CRITIC. Bâtissons ensemble une société des communs.
Illustration: Ama Alva

naNo Pasarán

Nano IPA | 2,8%
¡No pasarán! - Ils ne passeront pas! Slogan anti-fasciste utilisé par les anarchistes espagnol-es en 1936 et qui continue à être repris comme hymne contre la montée de l’extrême droite dans le monde. Plus que jamais nous croyons à la pertinence de cette devise!
Cette illustration d’Alex Fatta s’inspire de la bataille de Câble Street qui eut lieu à Londres en 1936.
Bien que légère, la naNO PASARÁN s’accrochera à vos papilles et ne laissera personne indifférent-e, tout comme les antifascistes du monde entier ne laisseront pas passer l’extrême droite!
Illustration: Alex Fatta

Witches Broue

Ale ambrée houblonnée | 5,5%
Le printemps dernier, en collaboration avec l’AMBQ et la houblonnière Duke25 Hops, nous avons accueilli une vingtaine de femmes de l’industrie brassicole pour un apéro très olfactif! Après avoir humé une myriade de houblons cultivés au Québec, la joyeuse bande de sorcières de la broue en a désigné trois: Limonadier, Chinook, Cascade, à partir desquels notre brasseure Marie-Ève a concocté cette mirobolante potion… Il s’agissait de les combiner à des malts québécois légèrement grillés pour atteindre cet équilibre parfait entre l’ambre et l’amertume. Witchy!
Illustration: Noriko

Mango Sticky Rice

Ale au riz, coco et mangue | 5%
La Mango Sticky Rice est une ale douce et onctueuse, inspirée du célèbre dessert thaïlandais et brassée avec du riz, de la mangue et de la noix de coco. Elle dévoile un profil aromatique fruité et exotique; un breuvage parfait pour éveiller les sens. À la croisée du dessert et de la bière artisanale, elle surprend par son originalité sans jamais perdre en équilibre.
Illustration : ANTHONYWITHTEETH

Frimaire

IPA | 6%
Le mois de Frimaire est le troisième mois du calendrier républicain français. Il tire son nom « du froid, tantôt sec, tantôt humide, qui se fait sentir de novembre à décembre ». C'est aussi le nom de notre délicieuse hazy IPA, de style nord-est. Nous y avons ajouté une généreuse sélection de houblons, particulièrement au moment du houblonnage à froid - Citra, Galaxy, Cashmere et El Dorado! Le résultat nous donne une bière voilée, onctueuse et fruitée, avec une amertume savamment raffinée.
Illustration Étienne Martin-Émond

Saison Framboise

Saison aux fruits | 6%
Notre Saison Framboise est une ale rafraîchissante et légèrement acidulée, qui marie le caractère rustique d’une saison traditionnelle à la gourmandise naturelle des framboises. Sa robe rosée et vive évoque l’été, tandis que sa finale sèche et fruitée désaltère avec élégance. Elle conserve une belle légèreté en bouche, idéale pour accompagner les journées chaudes. Cette saison fruitée est une invitation à savourer les beaux jours avec simplicité et fraîcheur.
Illustration : Caroline Noriko

L'Apocalune

Bière de blé | 7%
Ale de blé hivernale d'inspiration belge, douce et épicée aux notes d'agrumes, de gingembre et de cannelle. Les pleines lunes d’automne sont les plus grosses de l’année, c’est donc L’APOCALUNE!!! Depuis le début de l’humanité, nous avons eu peur que le ciel nous tombe sur la tête. L'étymologie du désastre provient de la peur qu’un astre nous anéantisse. Embrassons l’apocalune pour nous sortir de l’époque fasciste dans laquelle nous sommes. En ces temps troubles, nous ne pouvons que prier et succomber à la fraîcheur de L’APOCALUNE!
Illustration: Alex Fatta

Les Coulées

Ale sure aux camerises, amélanches et lactose | 5%
Les coulées des plaines de l’ouest traversent les prairies où elles créent un ravin, une vallée encaissée qui nourrit et protège du vent et des intempéries un écosystème de faune et de flore riche et diversifié. On y retrouve des ruisseaux et toutes sortes de baies et de fleurs sauvages.
Notre bière s’inspire de ces dépressions naturelles du terrain pour vous amener une bière savoureuse, aux fruits coulant dans chaque gorgée.
Illustration : Michèle Barcena-Sougavinski

Sans-Pourcent Argousier

Ale sure sans alcool à l'argousier | 0%
Une bière pour toutes les heures de la journée, quand l'envie est là de socialiser ou de boire une bonne ptite sure. La Sans-Pour-Cent vous charmera avec son corps léger et pétillant, sans alcool mais sans compromis, et son côté acidulé et fruité.
Illustration: Tortue

Nos événements

Programmation de la Rentrée 2025

Vernissage Alex Fatta

Jeudi 8 janvier, 5:00 pm

Venez découvrir les œuvre impressionnantes d’Alex Fatta (Fa Tta) aux sans-taverne! Le vernissage aura lieu le 8 janvier à 17h.

+ INFO

Tournoi d'échecs des sans-taverne

Samedi 10 janvier, 3:00 pm

Le tournoi d’échecs est de retour! Je vous donne rendez-vous le samedi 10 Janvier pour une belle après-midi autour de jeux d'échecs et de bonne bières fraichement brassées, de beaux moments garantis

+ INFO

QUIZ des sans-taverne

Samedi 11 janvier, 6:30 pm

Au programme : ambiance détendue, compétition amicale mais soutenue, menu gourmand, bière fraîche brassée sur place… et des prix pour les équipes les plus malignes 🏆

+ INFO

JAZZ MANOUCHE avec Swin Ki Pø

Vendredi 16 janvier, 8:00 pm

Groupes de jazz manouche et de musique acoustique qui swingue, émotion pure et tapage de pieds garantis. Ambiance unique, bière artisanale et bouffe de très bonne qualité. Des vendredis à ne pas manquer dès le 16 janvier. Contribution libre.

+ INFO

SOIRÉE JAZZ VOCAL avec Annie Gagné et Denis Campeau

Samedi 17 janvier, 7:30 pm

Le rendez-vous mensuel Jazz Vocal revient avec Annie Gagné et Denis Campeau. Installez-vous confortablement avec une bonne bière et laissez-vous porter par une soirée chaleureuse de jazz, de belles voix et de musique live. Contribution libre.

+ INFO

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