bières

nos bières artisanales

Consultez notre ardoise pour voir les spéciaux du moment

pinte et ballon

20oz et 16oz
8,75 $

verre

10oz
5,75 $

galopin

5oz
4 $

trio dégustation

3 x 5oz
10 $

Pépine

Lager de maïs | 4,6%

Notre blonde légère et désaltérante, avec une touche de maïs pour le plaisir!

BLANCHE des sans-taverne

Ale de blé blanche | 4,4%

Notre ale de blé blanche aux notes d’agrumes.

Illustration : Anouk Hoffmann-Morin

PILS des sans-taverne

Pilsner | 5,2%

Notre lager blonde classique

Illustration : Anouk Hoffmann-Morin

ROUSSE des sans-taverne

Ale rousse irlandaise | 5%

Notre ale rousse légère et croquante.

Illustration : Anouk Hoffmann-Morin

Pražský Sen

Lager noire tchèque | 4,9%

Une bière dont les notes de pain grillé et de cacao se marient avec la fine amertume des houblons nobles.

Pražský sen (le rêve pragois en tchèque) est une lager noire brassée à la façon traditionnelle de Bohême, étonnamment sèche et facile à boire. Derrière sa robe sombre se cache une légèreté surprenante, évoquant l’onirisme et le mystère d’une nuit à Prague. Une gorgée suffit pour se laisser porter parmi les rues pavées, entre lune pâle et visions étranges… na zdraví!

Illustration : Étienne Martin-Émond

Pislner Anti-Impériale

Lager | 6,8%

Une bière qui allie puissance et élégance avec une buvabilité étonnante.

Son profil net et sec met en valeur des notes de pain frais, de miel léger et une amertume franche. La finale est crisp, rafraîchissante, et invite à y replonger sans hésiter. Une lager expressive qui prouve qu’intensité et équilibre peuvent coexister sans compromis.

Witches Broue

Ale ambrée houblonnée | 5,5%

Une collaboration avec l’AMBQ et la houblonnière Duke25 Hops.

Le printemps dernier, nous avons accueilli une vingtaine de femmes de l’industrie brassicole pour un apéro très olfactif! Après avoir humé une myriade de houblons cultivés au Québec, la joyeuse bande de sorcières de la broue en a désigné trois: Limonadier, Chinook, Cascade, à partir desquels notre brasseure Marie-Ève a concocté cette mirobolante potion… Il s’agissait de les combiner à des malts québécois légèrement grillés pour atteindre cet équilibre parfait entre l’ambre et l’amertume. Witchy!

Illustration : Noriko

Vienne-la-Rouge

Vienna Lager | 5%

Une lager cuivrée aux notes de malt et de miel.

Cette lager de style Vienna, populaire au XIXe siècle, revient au goût du jour. Notre version tente de lui faire honneur en proposant une boisson légèrement maltée à la finale sèche. Vienne la rouge est le surnom donné à la capitale autrichienne au cours des années ‘20-’30, alors qu’elle se trouve à l’avant-garde de l’apparition des premiers logements sociaux ainsi que d’autres mesures sociales progressistes. Cette lager à la robe ambrée, clin d’oeil à l’audace des bonnes idées, est aussi bonne à boire à l’Oktoberfest qu’aux biergarten du printemps. Prost!

Illustration : Camille Sarradet

Blackwhale

Porter Baltique | 8%

Une bière élaborée à partir de grains torréfiés aux arômes riches et maltés.

En la dégustant, on découvre des notes de noisette et de cacao rôti. En bouche elle est liquoreuse et légèrement sucrée, toute en rondeurs. Parfait pour boire entre ami.e.s ou en tête- à-tête, sur le bord du foyer.

Illustration : Anto

Pii Mai

Ale à la Citronnelle, au Galangal et à la Lime | 5%

Une bière blonde avec un twist aromatique, née d’une collaboration entre le restaurant Sep Lai et les sans-taverne.

Agrémentée des arômes printaniers du galangal, de la citronnelle et de la lime, c’est un hommage à la cuisine laotienne et à l’amitié entre voisin.e.s de quartier. Ale à la robe claire et au goût distinctif, cette bière de soif est un clin d’œil au chaud soleil et un appel à partager la vie autour des repas simples et pourtant grandioses de la cuisine du Laos. À votre santé et bon appétit !

Illustration : Camille Sarradet

Sans-Détour

APA à la coriandre | 5%

Une pale ale américaine estivale concoctée avec amour en collaboration avec nos ami-es de l’épicerie solidaire Le Détour.

Depuis une demi-douzaine d’années, le sud du quartier Pointe Saint-Charles s’émerveille de son épicerie autogérée. Portée par des membres toujours plus enthousiastes, l’épicerie Le Détour est passée au printemps dernier à une nouvelle étape en prenant de l’expansion et en déménageant dans son nouvel espace du Bâtiment 7 ! On souligne l’événement aux côtés de nos ami.e.s des Sans-taverne avec cette bière classique de notre brasserie autogérée de quartier, rehaussée d’aromates emblématiques de notre épicerie. Une Sans-Patron épicée de coriandre, une Sans Détour qui mérite Le Détour ! Légère et franche, cette bière festive accompagnera volontiers votre panier de fruits. À la nôtre !

Illustration : Quang Hien LE

Les Coulées

Ale sure aux camerises, amélanches et lactose | 5%

Une bière savoureuse, aux fruits coulant dans chaque gorgée.

Les coulées des plaines de l’ouest traversent les prairies où elles créent un ravin, une vallée encaissée qui nourrit et protège du vent et des intempéries un écosystème de faune et de flore riche et diversifié. On y retrouve des ruisseaux et toutes sortes de baies et de fleurs sauvages.
Notre bière s’inspire de ces dépressions naturelles du terrain pour vous amener un goût savoureux.

Illustration : Michèle Barcena-Sougavinski